櫻桃有點兒爛還可以泡酒嗎(可能含有大量的細菌以及微生物)

不可以。

櫻桃泡酒是不可以使用已經(jīng)出現(xiàn)爛了的櫻桃，因為其很爛掉的部位很有可能含有大量的細菌以及微生物，使用這樣的櫻桃泡酒的話，細菌會蔓延到酒中，從而導致櫻桃泡酒出現(xiàn)的發(fā)霉等變質(zhì)情況，飲用變質(zhì)的櫻桃酒不僅沒有好處，還會影響健康。

雖然櫻桃有點爛一定會導致櫻桃泡酒失敗，因為酒也具有一定的抑菌作用，但是采用爛櫻桃泡酒，其多多少少也會導致酒的口感和味道下降，所以盡量是挑選完好的櫻桃泡酒為宜。

相關(guān)問題

1、櫻桃泡酒要切開嗎

2、櫻桃泡酒需要去核嗎

3、一斤櫻桃可以泡多少酒

4、櫻桃泡酒可以放冰糖嗎

根據(jù)自己的需求。櫻桃泡酒中的櫻桃可以選擇切，也可以選擇不切，切開和不切開只是浸泡方式和速度的不同，根據(jù)自己泡櫻桃酒的需求來選擇即可，將櫻桃切開進行浸泡的話，櫻桃中的營養(yǎng)成分可以更加快速的析出到酒中，從而櫻桃酒浸泡的速度也就會更快。而不將櫻桃切開的話，那么其需要浸泡的時間則會長一些，一般需要2周以上的時間，才能夠?qū)烟揖平莩鲇泄频奈兜馈Ｖ皇切枰⒁獾氖侨羰菍烟仪虚_進行浸泡的話，最好是浸泡一段時間之后就將其撈出，以免果肉泡爛。

用櫻桃泡酒是不需要去核的，而且要把櫻桃洗凈放置，用酒泡制一個月再拿出，而且櫻桃酒容易上火，對于陰虛火旺的人來說不適合。在平時除了用這些酒以外，飲食方面也可多注意吃一些清淡易消化的食物，不可在吃刺激辛辣的時候喝酒，會導致其他的一些并發(fā)癥，而且也要適當?shù)娜ミ\動，多喝水，注意休息，早睡早起，注意自身健康。櫻桃泡酒是不需要將櫻桃的核去除的，可以直接將櫻桃清洗干凈晾干之后泡酒，其中的果核是不影響泡酒的，一般也不會導致櫻桃泡酒味道變味。而且櫻桃核一般處理起來都是比較麻煩的，而且還有可能會使得櫻桃的果肉被浸泡得比較軟爛，所以不需要額外將核去掉。將櫻桃洗凈放置，用酒泡制一個月即可飲用。櫻桃，薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產(chǎn)上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。

5斤酒左右。

一斤櫻桃一般來說泡5斤左右的酒就可以了，但是酒的量不是固定的，可以根據(jù)自己的實際情況和需求來做適當?shù)恼{(diào)整。

若是喜歡的果味和酒味比較適中的櫻桃酒，那么其就可以選擇采用櫻桃和白酒去1:5的比例來放白酒，若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，那么其就可以減少酒的量。

只是需要注意的是酒的量不宜減少太多，因為櫻桃中含有大量的水分，并且還具有一定的細菌等微生物，酒量太少的話起不到很好的抑菌作用，從而櫻桃酒容易變質(zhì)。

可以。

櫻桃泡酒是可以放入冰糖的，放入冰糖可以改善櫻桃泡酒的味道，中和酒的辛味，讓其果酒的口感更加酸甜，更適合大眾飲用。

其次放入冰糖還可以在一定程度上延長保質(zhì)期，因為在糖分高的環(huán)境下細菌等微生物是很難存活的，所以其能夠輔助起到延長保質(zhì)期的作用。