蝦滑里的蝦是海鮮嗎？蝦滑可以炒著吃嗎

蝦滑除了一般的吃法外，還能做成湯、粥等，如蝦滑菠菜湯、蝦滑菌菇湯、蝦滑蔥花湯、蝦滑蒸蛋、蝦滑粥。蝦滑hai 可以炒著吃蝦滑吃起來口感耍滑有彈性，細(xì)膩營養(yǎng)，是不是營養(yǎng)又豐富呢？

本文目錄

1、蝦滑里的蝦是海鮮嗎

2、蝦滑可以炒著吃嗎

3、火鍋蝦滑怎么做才能成型

蝦滑里的蝦是海鮮。蝦滑是使用蝦肉和魚類做出來，所以在吃起來的時候就會感覺到非常鮮美，其中也是含有蝦肉當(dāng)中所包含的所有營養(yǎng)物質(zhì)，會對人體非常好的氨基酸，這種物質(zhì)是人們每天都必須要攝入。蝦滑的主要原料是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，還有各種營養(yǎng)元素。100g蝦含有的蛋白質(zhì)比牛奶、雞蛋含有蛋白質(zhì)還要高。

蝦滑可以炒著吃蝦滑吃起來口感耍滑有彈性，細(xì)膩營養(yǎng)。蝦滑除了一般的吃法外，還能做成湯、粥等，如蝦滑菠菜湯、蝦滑菌菇湯、蝦滑蔥花湯、蝦滑蒸蛋、蝦滑粥。

蝦滑的一般吃法是：

1、購買小包裝的蝦滑（一般約250克或者180克），在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，約一個小時左右。

2、解凍后的蝦滑在冷凍過程中失去了應(yīng)該有的彈性，所以用手或者筷子進(jìn)行多次攪拌。

3、攪拌完畢后，用手把蝦滑團(tuán)成丸子形狀放入開水中，蝦滑從水下飄起來即為熟了。

4、撈起來放在碗中，加入調(diào)料即可食用，一般加入低鹽淡口醬油，美味無比。

把準(zhǔn)備好的蝦，全部去殼之后洗凈，然后從中要挑出蝦線，處理好的蝦仁直接剁成泥。剁成泥的過程中，不需要我們剁得太碎，這樣才可以在很大程度上保留蝦的口感。在蝦滑中需要加入一只蛋清，還要加上適量的料酒和鹽，而且這時候我們可以用筷子，順時針的進(jìn)行攪拌，然后蝦滑中還要加入適量的淀粉，之后順時針的給蝦滑攪勻就可以了。把蝦滑平滑的抹在盤子上，蓋上保鮮膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏兩個小時的時間，這樣可以讓蝦滑更容易成型。