全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別是什么？純牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高

純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。但相信好多友友對(duì)它并不是非常了解吧！例如：全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別是什么？純牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高？您知道嗎？

本文目錄

1、全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別是什么

2、純牛奶和酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高

3、喝純牛奶好還是酸奶好

全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應(yīng)的，半脫脂奶的脂肪含量大約在1.5%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。一則，如果用它作為主食，碳水化合物的比例較低，最好能配合一些淀粉類(lèi)食物。同時(shí)，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，純牛奶和酸奶營(yíng)養(yǎng)成分差距不大，都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鈣以及些許維生素，但酸奶中還含有一定的益生菌，對(duì)人體十分有益，因此，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)純牛奶來(lái)說(shuō)要高出一點(diǎn)。

喝純牛奶和喝酸奶各自有各自的好處，鑒別飲用方可起到保健養(yǎng)生。

純牛奶在飲用之后會(huì)在胃腸內(nèi)形成一層黏膜，保護(hù)胃腸，抑制胃酸和腸液的分泌，尤其適合在酒前喝，可避免胃腸損傷，還有些許解酒之效。

酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后還會(huì)刺激胃酸的分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能，并其酸奶中含有純牛奶中不含有的益生菌，對(duì)調(diào)理腸道菌群也十分有益。