花生屬于豆類嗎？花生可以做什么

花生，原名落花生，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果。花生不僅可以直接吃，還可以壓榨成花生油。除此之外，花生還可以做成糕點或做菜，比如雪花酥、花生糖、花生煲豬蹄等。

本文目錄

1、花生屬于豆類嗎

2、花生可以做什么

3、花生含蛋白質多高

花生屬于豆類，豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物。花生又叫做落花生、地豆、唐人豆、南京豆(日本叫法)等，屬于蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產于南美洲，普遍栽培于亞洲國家，據有關于花生的文獻記載，中國的花生栽培史約早于歐洲100多年。

花生在收獲后含有大量的水分，在儲存花生之前要將其充分曬干，干燥以后才能進行保存。

建議選用麻袋、籃子等透氣的容易來裝花生，再將花生放置在陰涼通風的地方保存。

也可以將花生真空保存，這樣可以避免空氣中的水分和微生物接觸到花生，使花生受到污染。

常見的做法是油炒花生米，不僅可以直接吃，還能當其他菜的輔料。花生還可以制作成花生醬，早餐的時候抹著吃。花生還可以壓榨成花生油。除此之外，花生還可以做成糕點或做菜，比如雪花酥、花生糖、花生煲豬蹄等。

花生，原名落花生，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果。

花生生長季節較長，雨量適中的沙質土地區。花生主要分布于巴西、中國、埃及等地。花生可用于制皂和生發油等化妝品。

花生，屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。

100克新鮮的花生含蛋白質約12克，而100克生的花生仁含蛋白質可達24克。花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。

花生主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個地區的花生產量占世界總產量的99%以上。

花生對于地質土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。

花生果實含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。