為什么要吃青團？青團是用艾草做的嗎

青團是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。現(xiàn)在的青團有些采用漿麥草，有些采用青艾汁，也有其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。

本文目錄

1、為什么要吃青團

2、青團是用艾草做的嗎

3、青團和什么一起吃最好

吃青團是對中國傳統(tǒng)文化的一種尊重和流傳下來的習俗。青團是江南地區(qū)的人們在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心，據(jù)考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史。

現(xiàn)在的青團有些采用漿麥草，有些采用青艾汁，也有其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。

青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春游小吃。

傳統(tǒng)青團是用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉制成。現(xiàn)在做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而制成。

青團油綠如玉，糯韌綿軟，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。

青團是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。

青團和助消化的食物一起吃最好。青團是用糯米做的，吃起來會有一定的粘性，不能和肉一起吃，會使青團更不容易被消化，青團應(yīng)該結(jié)合促消化的食物一起吃，在超市購買青團的時候，要選擇味道比較香濃的，顏色要偏綠一點，這樣的青團吃起來會比較好吃。