烏梅為啥外皮都是油？西梅和烏梅的區(qū)別

烏梅是一種薔薇科植物干燥以后成熟的果實(shí)，烏梅的作用還是非常強(qiáng)的，果殼比較堅(jiān)硬，呈現(xiàn)棕黃色，烏梅表面呈現(xiàn)烏黑色或者棕黑色，表面皺縮是不平的。梅里面的纖維含量是非常的豐富，一天吃一點(diǎn)，是可以緩解便秘的。今天我們要看的是烏梅為啥外皮都是油。

本文目錄

1、烏梅為啥外皮都是油

2、西梅和烏梅的區(qū)別

3、烏梅是中藥嗎

這表示烏梅是經(jīng)過煙熏或者是油炒過的，所以在清洗的時(shí)候水上面有一層油，這層油是把煙熏部分或者是炒的部分洗下來了。當(dāng)然也有可能這層油是防腐劑等不溶于水的添加劑。烏梅上面都是有一層油的，這是為了讓烏梅的保存時(shí)間更加的長。烏梅里面的纖維含量是非常的豐富，一天吃一點(diǎn)，是可以緩解便秘的，吃多了就不好了，會引起體內(nèi)的礦物質(zhì)流失。烏梅里面還含有一種叫做茶酸的物質(zhì)，這是可以促進(jìn)腸蠕動的，具有減肥的作用。

1、西梅和烏梅外觀區(qū)別

西梅還可以叫做加州梅，口感非常潤滑，有著芳香味道，西梅成熟以后呈現(xiàn)深紫色，里面的果肉是琥珀色，烏梅是一種薔薇科植物干燥以后成熟的果實(shí)，烏梅的作用還是非常強(qiáng)的，果殼比較堅(jiān)硬，呈現(xiàn)棕黃色，烏梅表面呈現(xiàn)烏黑色或者棕黑色，表面皺縮是不平的。

2、西梅和烏梅營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅纺軌蜃屢暳ψ兊酶茫驗(yàn)樗锩娴木S生素a含量豐富，是脂溶性維生素，能夠讓牙齒發(fā)育骨骼發(fā)育變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅愤€能達(dá)到抵抗老化作用，讓身體衰老速度變慢，適當(dāng)?shù)某砸恍趺纺苓_(dá)到止咳作用，因?yàn)樗乃嵛赌軌蜃屚僖悍置谧兊酶啵詾趺愤€能達(dá)到止咳作用，可以把它和杏仁，半夏搭配在一起使用，對于肺虛，長時(shí)間咳嗽等癥狀有很好的緩解效果。適當(dāng)?shù)某砸恍趺愤€能達(dá)到止瀉效果，如果有大腸滑瀉以及脾虛久瀉問題，吃一些烏梅就很適合。

3、西梅和烏梅吃法區(qū)別

可以把西梅制作成西梅汁來喝，先把西梅清洗干凈，最好用淀粉水來清洗，這樣可以讓它青澀的味道給去除，然后再切開，里面的核去除，放到鍋中加入適量的水煮開，把糖添加進(jìn)去，小火慢慢煮上半個(gè)小時(shí)，這樣西梅汁就制作好了，可以把它放涼以后加入適量的冰塊，喝起來會更加輕爽。烏梅可以制作酸梅湯來喝，需要把甘草，烏梅放到茶壺里面，山楂片放進(jìn)去，添加陳皮，清水，然后就可以浸泡半個(gè)小時(shí)，再開始加熱，加熱半個(gè)小時(shí)，加入適量冰糖融化，再倒進(jìn)杯中，加一些桂花，這樣吃起來就非常爽以及非常香。

烏梅是一味中藥，具有潤肺止咳，解熱去燥，消化的功效。

本品呈類球形或扁球形，直徑1.5——3cm。表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果核堅(jiān)硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點(diǎn);種子扁卵形，淡黃色。氣微，味極酸。

飲片烏梅肉：為不規(guī)則形塊狀，略柔軟，表面、氣味同藥材。

烏梅炭：形如烏梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。

用法用量：內(nèi)服煎湯，6-12g;或入丸散。外用適量。止瀉止血宜炒炭，生津安蛔當(dāng)生用。